Tahıl ve Gıda Sektörü Çözümleri

Endüstriyel gıda üretiminin diğer sektörlerden temel farkı, ürünle temas eden tüm yüzeylerin hijyen standartlarına uyumlu olması zorunluluğudur. Bu sadece günlük yasal bir gereklilik değil, ürün güvenliğinin doğrudan teminatıdır.

TMD GRUP gıda hatları için imal ettiği ekipmanları şu prensiplerle tasarlar:

• Gıda ile temas eden tüm yüzeyler paslanmaz çelik (AISI 304 veya 316).

• Köşeler ve birleşim noktaları yuvarlatılmış — toz/parçacık birikimi engellenir.

• Conta malzemeleri FDA uyumlu (silikon, EPDM gıda sınıfı).

• Hızlı söküm mekanizmaları — temizlik için ekipmanın açılması kolay.

• İç yüzey pürüzsüzlüğü standardı (Ra değeri) — bakteriyolojik birikimi engellemek için.

Un ve tahıl fabrikalarının ana taşıma sistemi kovalı elevatörlerdir. Tahıl silosundan değirmen ünitesine, değirmen çıkışından paketleme hattına kadar her düşey transfer noktasında elevatör vardır.

Katalogumuzda da belirtildiği üzere, kovalı elevatörler tahıl, un, kum, toprak, kömür, soda, çimento gibi çeşitli türlerde pudra, taneli ve parçalı malzemelerin düşey taşınmasında kullanılır. Tarım, geri dönüşüm, gıda, maden, kimya ve çimento sektörlerinde özellikle tercih edilirler.

TMD GRUP gıda hattı elevatörleri:

• Paslanmaz çelik gövde ve kovalar (AISI 304).

• Polimer alternatif kova seçenekleri — tahıl tanesini fiziksel olarak korur.

• Bantlı tip (sessiz çalışma) — un ve hafif tahıl için.

• Hızlı temizlik kapakları — periyodik sanitasyon için.

• Şeffaf gözlem pencereleri — operatör hattı görebilir, ürün kaybı kontrol edilir.

Helezon konveyörler gıda sektöründe özellikle un, şeker, baharat, kakao, süt tozu ve benzeri toz haldeki ürünler için yaygın kullanılır. Katalogumuza göre hizmet verdiğimiz sektörler arasında Çimento, Cam, Alçı, Kireç, Beton, Tahıl ve Gıda yer alır.

Gıda hatları için TMD GRUP helezon konveyörlerinde tipik konfigürasyon:

• Boru tipi (tam kapalı) — toz emisyonu ve çapraz bulaşma engellenir.

• AISI 304 paslanmaz gövde ve helis.

• Vibro motor tahriği — daha düşük gürültü, ürüne stres yok.

• Hızlı boşaltma ve temizlik kapağı — sanitasyon kolaylığı.

• Çok noktalı besleme — birden fazla hammadde silosundan tek mikser hattına.

Un fabrikalarında değirmen ünitesi çıkışından paketleme bunkerlarına olan hatlar tipik olarak helezon konveyörlerle kurulur.

Gıda sektörünün önemli proseslerinden biri kütleye-bağlı dozajlamadır: her paket aynı ağırlıkta olmalı, her karışım aynı oranlarda olmalıdır. TMD GRUP vibrasyonlu besleyicileri bu hassasiyeti sağlar:

• Vibro motorun frekansı PLC üzerinden hassas kontrol edilir.

• Load cell (tartı sensörü) ile kapalı çevrim — istenilen ağırlık tam olarak verilir.

• Paslanmaz çelik tabla veya boru — gıda hijyeni.

• Hızlı dur-baş özelliği — paket bittiğinde anında durur, sonraki paket için yeniden başlar.

Kapalı boru tipi (Boru Vibro) varyantı, toz patlama riski olan un, kakao veya benzeri ortamlarda ATEX uyumlu olarak tercih edilir.

Hayvan yemi üretimi un fabrikalarına benzer ama kendi özellikleri vardır: çeşitli hammadde (tahıl, sıvı yağ, mineral, vitamin), karışım, pelet üretimi ve son ürün sevkiyatı. TMD GRUP yem fabrikası ekipmanları:

• Kovalı elevatörler — hammadde silolarından mikser bölümüne.

• Helezon konveyörler — mikser çıkışından pelet ünitesine.

• Vibrasyonlu besleyiciler — mineral ve vitamin gibi hassas dozajlanan katkıların eklenmesi.

• Klape vanalar — silo çıkışı ve mikser girişi kontrolü.

• Torbalı filtre — un tozu ve hammadde transfer noktaları için.

Kapalı sistem dizaynı ve paslanmaz çelik imalat sayesinde yem hijyen standartları korunur.

Un, şeker, baharat, süt tozu, kakao gibi ince organik tozlar belirli bir konsantrasyon üzerinde havayla karıştığında patlayıcı bir karışım oluşturur. Bir kıvılcım — statik elektrik bile yeterli — büyük bir patlamaya yol açabilir.

Bu nedenle gıda fabrikalarındaki ekipmanlar ATEX uyumluluk gerekliliklerini karşılamalıdır:

• Anti-statik bant ve torba kullanımı.

• ATEX sertifikalı motor ve elektrik bileşenler.

• Statik elektrik topraklama sistemleri.

• Patlama tahliye panelleri (rupture disks) — gerektiğinde basıncı güvenli yöne yönlendirir.

• Patlama bastırma sistemleri — gelişmiş tesisler için.

TMD GRUP gıda projelerinde, müşterinin ATEX zone sınıflandırmasına göre uygun ekipman tedariği yapar.

Gıda hatları periyodik olarak — günlük, haftalık veya üretim partisi sonrası — temizlenir. Bu, ekipmanın kolay sökülüp tekrar monte edilebilir olmasını gerektirir. TMD GRUP gıda hatları için tasarladığı ekipmanlarda şu özellikleri standart olarak sunar: